Semințele de dovleac: gustare sănătoasă sau medicament natural?

Semințele de dovleac nu sunt un tratament miraculos, dar sunt folosite din vechime pentru a combate unele simptome cum sunt constipația sau viermii intestinali. Unele studii clinice actuale aduc dovezi pentru efectul lor antioxidant, antiinflamator, hipoglicemiant și cardioprotector care se datorează vitaminelor, mineralelor și altor compuși bioactivi din semințele de dovleac.

Semințele și nucile de toate tipurile ar trebui să facă parte din alimentația zilnică. Dieta de tip mediteranean, care este astăzi recunoscută pentru beneficii dovedite, este de mult adoptată și de medicii români în recomandările privind stilul de viață. Iar semințele și nucile, alături de fructe și legume formează baza acestui tip de alimentație.

Semințele de dovleac: de ce sunt o gustare sănătoasă?

O porție de semințe de dovleac înseamnă 28-30 g de semințe. Aportul de calorii este de aproximativ 160 calorii, util de știut atunci când suntem nevoiți să ne calculăm balanța zilnică de calorii.

Aportul de carbohidrați este de 4,2 g/ porție, util de știut dacă intenționăm să calculăm carbohidrații zilnici pentru o dietă low-carb (cu carbohidrați puțini).

Magneziu, potasiu, fosfor și zinc sunt în cantități semnificative care pot aduce beneficii sănătății. Calciul și fierul sunt prezente, dar în proporție mai mică.

În ceea ce privește vitaminele, semințele de dovleac se remarcă prin conținutul lor de vitamina E (tocoferoli), α-tocoferolul fiind forma predominantă. Ele conțin, de asemenea, carotenoizi (precum luteina și zeaxantina), deși în cantități mai mici comparativ cu pulpa și dovleacului.

Bine de știut
Semințele crude, nesărate, oferă cele mai multe substanțe nutritive. Gătitul prelungit poate duce la pierderea unor nutrienți. De aceea, este preferabil să le consumăm simple, ca adaos la salate sau diverse rețete de smoothie, fără să le preparăm termic.

Semințele de dovleac: de ce ar putea fi medicament natural?

Semințele de dovleac conțin o serie de fitosteroli și polifenoli, micronutrienți cu proprietăți antioxidante. În combinație cu vitaminele și mineralele, acești compuși explică beneficiile consumului de semințe de dovleac.

• reducerea inflamației – efect util în afecțiunile cronice inflamatorii.

Semințele de dovleac conțin zinc, fosfor, magneziu, potasiu și seleniu, precum și antioxidanți, care pot avea efect antiinflamator, util în condiții cronice inflamatorii.

• reducerea simptomelor adenomului de prostată

Unele studii arată că un consum regulat de semințe de dovleac poate scădea simptomele urinare asociate cu hiperplazia benignă de prostată (prostată mărită).

Există cercetări limitate care sugerează că uleiul sau extractele din semințe de dovleac pot reduce unele probleme ale vezicii urinare, deși dovezile nu sunt foarte vaste.

• sprijină sănătatea inimii

Semințele de dovleac sunt bogate în fibre, grăsimi mono- și polinesaturate „bune”, și magneziu — toate acestea contribuind la scăderea colesterolului „rău”, reducerea trigliceridelor și controlul tensiunii arteriale.

• reglarea digestiei

Datorită conținutului de fibre, semințele de dovleac pot proteja flora intestinală, sănătatea colonului și contribuie la prevenirea constipației.

• control mai bun al glicemiei

Semințele de dovleac au proprietăți hipoglicemiante. Studiile arată că după consumul de semințe de dovleac, nivelul zahărului din sânge poate fi mai bine controlat.

• reglarea somnului

Semințele de dovleac conțin triptofan (un aminoacid precursor al melatoninei și serotoninei) și magneziu — microelemente care pot susține un somn mai bun.

Citește mai departe…

Dovleacul: beneficii și secrete de preparare
La ce vârstă poți oferi copilului semințe și nuci
Ulei de dovleac: 4 beneficii de care trebuie să știi