Iod, seleniu și fier: cum ajută tiroida și surse naturale utile

Iod, seleniu și fier sunt elemente esențiale pentru ca hormonii tiroidieni să se producă în cantități adecvate care să ne mențină sănătoși. Afecțiunile tiroidei, de la cele mai frecvente (tiroidita Hashimoto) la cele mai rare (boala Basedow-Graves sau cancerul tiroidian) sunt legate de producția de hormoni tiroidieni.

Importanța aportului de iod pentru sănătatea tiroidei este recunoscută de peste 100 de ani. Sarea iodată a fost o metodă de sănătate publică implementată cu scopul prevenirii deficitului de iod și a disfuncțiilor tiroidiene.

Și totuși, aproximativ 30% din populația globului (1,9 miliarde de oameni) nu consumă suficient iod. Consecința este că 4,8 milioane de nou-născuți anual suferă consecințele acestui fapt.

Iod: ce rol are în funcționarea tiroidei?

Iodul este componenta cheie pentru producția de hormoni tiroidieni (T3 și T4) de care depinde creșterea și dezvoltarea normală a corpului, dezvoltarea neuropsihică și metabolismul nostru.

Pentru a produce hormonii, glanda tiroidă preia iodul din sânge și produce hormonii tiroidieni pe care îi eliberează tot în sânge atunci când este nevoie. Nevoia este sesizată și comandată de creier (hipotalamus) și de glanda hipofiză, situată tot în cutia craniană. La comanda lor (prin intermediul hormonului TSH), tiroida eliberează T3 și T4.

Glanda tiroidă conține 70-80% din rezervele de iod ale organismului. Producția de hormoni tiroidieni necesită numai 80 micrograme de iod zilnic, dar fără iod, hormonii nu se produc.

Deficitul de iod este recunoscut ca și cauză de afectare neurocognitivă. Deficitul intelectual al copilului care apare în urma deficitului de iod al femeilor gravide se previne prin asigurarea unui aport de iod adecvat.

Aportul insuficient de iod are consecințe:

  • hipotiroidie
  • apariția gușei (creșterea în volum a glandei tiroide)
  • retard de creștere la copii
  • retard intelectual (cretinism)
  • hipotiroidism congenital
  • avort sau naștere prematură la mamele cu hipotiroidie

Femeile gravide, mamele care alăptează și copiii mici sunt persoanele cele mai expuse deficitului de iod.

Deficitul de iod în perioada adolescenței duce la o scădere a coeficientului de inteligență IQ cu 7-8 puncte și dificultăți în procesul de învățare.

Necesarul zilnic de iod pentru completarea rezervelor este de 150 micrograme, iar la gravide și femeile care alăptează de 290 micrograme. În timpul sarcinii și al alăptării, copilul este complet dependent de ceea ce primește de la mamă.

Află mai mult Afecțiunile tiroidei: recomandări de regim alimentar

Cum ne asigurăm aportul normal de iod?

Cele mai mari cantități de iod se găsesc în ape (mări, oceane) și mai puțin în sol.

De aceea, sarea iodată este cea care ne asigură necesarul zilnic de iod atunci când nu consumăm prea des hrană marină.

Surse alimentare de iod:

  • sarea iodată
  • hrana marină, în special anumite alge: wakame, nori, kelp
  • scoici, pește
  • lactate: lapte, iaurt, brânzeturi nedegresate
  • ouă
  • cereale

Află mai mult Sarea de Himalaya: plusuri, minusuri, la ce este utilă?

Seleniu: ce rol are în funcționarea tiroidei

Seleniul este un alt microelement de care este nevoie pentru a beneficia de o cantitate suficientă de hormoni tiroidieni.

Tiroida eliberează cantități mici de hormon activ T3 (triiodotironina) și cantități mult mai substanțiale de hormon inactiv T4 (tiroxina).

Când este nevoie de forma activă T3, se va produce din T4 cu ajutorul unei enzime (deiodinaza) a cărei funcționare depinde de prezența seleniului în cantitate normală.

Transformarea formei inactive T4 în forma activă T3 a hormonilor tiroidieni este dependentă de seleniu.

Similar iodului, nici aportul de seleniu nu este necesar în cantități foarte mari. Nu ne lipsește seleniul dacă ne hrănim echilibrat, fără excluderea vreunei grupe alimentare.

De aceea, endocrinologii nu recomandă administrarea de rutină (la oricine pacient cu probleme de tiroidă) a suplimentelor cu seleniu.

Totuși, unele studii au constatat:

  • reducerea nivelului de autoanticorpi antitiroidieni în tiroidita Hashimoto
  • ameliorarea simptomelor persoanelor cu boala Graves

Pot avea deficit de seleniu persoanele cu:

  • alimentație totală parenterală (intravenos)
  • după chirurgie bariatrică
  • boală Crohn sau alte afecțiuni digestive severe
  • persoane din anumite regiuni geografice (Tibet, China, Siberia)
  • malnutriție
  • persoane cu HIV/ SIDA
  • persoane tratate cu cisplatin (chimioterapie) și unele anticonvulsivante (acid valproic)

Bine de știut
Există unele studii clinice care atrag atenția că este posibilă declanșarea diabetului de tip 2 la un consum prelungit de suplimente cu seleniu.

Surse naturale de seleniu:

  • nuci braziliene
  • scoici, creveți
  • ton, somon
  • carne de pui, porc, vită
  • semințe de floarea soarelui
  • pâine din făină integrală
  • orez brun
  • lapte

O singură nucă braziliană conține 96 micrograme seleniu, aproape dublul necesarului zilnic recomandat la adult.

Află mai mult 15 alimente cu seleniu utile pentru tiroidă

Fier: ce rol are în funcționarea tiroidei?

Fierul este necesar pentru funcționarea tiroid-peroxidazei (TPO), o enzimă care intervine în producția de hormoni tiroidieni.

Lipsa fierului reduce activitatea TPO și scade sinteza hormonilor tiroidieni contribuind la hipotiroidie.

În lipsa fierului diminuează și activarea T4 la forma de hormon activ T3 la nivelul ficatului.

La copii mai ales, prezența anemiei feriprive scade și eficiența sării iodate în corecția lipsei de iod.

Sursele naturale de fier sunt numeroase.

Există două categorii de surse de fier:

surse animale (fier hem): carne, pește, fructe de mare; acest tip de fier este absorbit cel mai ușor de către organism

surse vegetale (fier non-hem): fasole, nuci, soia, legume cu frunze verzi, cereale.

Dacă anemia feriprivă este severă se impune corecția prin administrarea suplimentelor cu fier sau a fierului injectabil.

Citește mai departe…

Cum corectăm lipsa de fier?
Hormonii tiroidieni și metabolismul
Analize pentru tiroidă: medicamente care duc la rezultate false
Tiroida și oboseala exagerată
Cum să-ți menții greutatea dacă ai probleme cu tiroida?

Bibliografie
  • Selenium, Iodine and Iron–Essential Trace Elements for Thyroid Hormone Synthesis and Metabolism. Int. J. Mol. Science 2023
  • Hu Y, Feng W, Chen H, et al. Effect of selenium on thyroid autoimmunity and regulatory T cells in patients with Hashimoto’s thyroiditis: A prospective randomized-controlled trial. Clin Transl Sci. 2021
  • van Zuuren EJ, Albusta AY, Fedorowicz Z, Carter B, Pijl H. Selenium supplementation for Hashimoto’s thyroiditis: summary of a Cochrane systematic review. Eur Thyroid J. 2014
  •  Zimmermann MB. The influence of iron status on iodine utilization and thyroid function. Annu Rev Nutr. 2006

Îți place acest articol? Înscrie-te la Newsletter-ul ServusMed!

Abonează-te la Newsletter-ul nostru săptămânal plin de sfaturi utile pentru un stil de viață sănătos.

    Nu trimitem spam. Vă puteți dezabona oricând.

    Îți recomandăm

    Urmărește-ne

    2,364FaniÎmi place
    2,456CititoriConectați-vă
    23,182CititoriConectați-vă

    Articole recente

    Îți place acest articol? Înscrie-te la Newsletter-ul ServusMed!

    Abonează-te la Newsletter-ul nostru săptămânal plin de sfaturi utile pentru un stil de viață sănătos.

      Nu trimitem spam. Vă puteți dezabona oricând.