Sucul de țelină: ce vitamine și minerale câștigi?

Sucul de țelină este popular ca tonic general, ajută la scăderea în greutate, ne oferă un plus de energie după un antrenament fizic și influențează în bine și aspectul pielii. O modă recentă recomandă sucul de țelină și pentru așa-numita ”curățare a rinichilor”.

În general este mai bine să consumăm fructe și legume proaspete și întregi, fără a le transforma în sucuri cu care pierdem fibrele. Dar țelina este mai greu de consumat ca atare având o structură fermă, mai greu de masticat neprelucrată.

Sucul de țelină are avantajul că putem profita de toți nutrienții țelinei, cu excepția aportului de fibre.

Suc de țelină: vitamine

Sucul de țelină asigură un aport important al câtorva vitamine esențiale. La 300 ml suc:

Vitamina K are un rol important în menținerea sănătății oaselor, iar țelina vine cu un aport semnificativ.

Află mai mult Diferența dintre vitamina K1 și vitamina K2

Suc de țelină: minerale

Mineralele cele mai importante prezente în sucul de țelină, raportate la un pahar cu 300 ml suc:

  • potasiu (17 % din necesarul zilnic)
  • calciu (10% din cât ar trebui să consumăm într-o zi)
  • cupru, magneziu, fier, fosfor, în cantități mai mici

Află mai mult Cum te ajută potasiul să scazi tensiunea arterială?

Beneficii posibile

Hidratare

Apa este lichidul cel mai indicat pentru hidratare, dar unele alimente pot ajuta, iar țelina este unul din ele.

Util la diabet

Sucul de țelină nu provoacă creșterea glicemiei, indexul glicemic este 0 și este o opțiune bună pentru persoanele cu diabet.

Imunitatea poate beneficia

Sucul de țelină vine cu un aport substanțial de vitamina C.

Organismul nostru nu sintetizează vitamina C și avem nevoie de alimente ca să o procurăm.

Vitamina C este esențială pentru funcționarea sistemului imunitar, pentru structura oaselor, cartilajelor, musculaturii, dar și pentru sănătatea vaselor de sânge.

Tot vitamina C favorizează absorbția fierului conținut în alte alimente.

Efectul antioxidant al vitaminei C face obiectul a numeroase cercetări. Numeroase boli, printre care și cancerul, au la bază distrucțiile celulare provocate de radicalii liberi de oxigen formați în urma reacțiilor metabolice. Efectul antioxidant se opune tocmai acestui mecanism.

Țelina conține și substanțe utile cu efect antiinflamator (flavonoide).

Reducerea tensiunii arteriale

Țelina poate face parte din regimul alimentar util persoanelor cu hipertensiune. Conține ftalide, fitonutrienți care relaxează musculatura peretelui vaselor de sânge și pot contribui la reducerea tensiunii arteriale.

Cum prepari un suc de țelină?

Un pahar de suc de țelină se poate prepara cu un storcător de fructe și legume. Sunt necesare 2-3 tulpini și frunze de țelină proaspătă. În 20-30 sec sucul este gata.

Se pot adăuga și alte legume care pot îmbunătăți gustul și conținutul de vitamine și minerale: mere, castraveți, spanac sau citrice.

Dacă alegem să folosim țelina la o rețetă de smoothie, atunci conservăm și fibrele utile digestiei. Pentru smoothie, ingredientele se mixează într-un blender. câteva minute până ce conținutul este cremos.

Rețetă de smoothie cu țelină:

  • 2 tulpini de țelină cu frunzele aferente
  • 1 banană
  • 1 cană de zmeură
  • 1 iaurt grecesc
  • 5-6 nuci puțin prăjite (sau migdale, fistic, caju)

Află mai mult 10 rețete de smoothie cu semințe și nuci

Este util sucul de țelină la curățarea rinichilor?

Curățarea sau detoxifierea rinichilor cu ajutorul sucurilor este o modă promovată de diverși influenceri. Are la bază ideea de a scoate din alimentația zilnică alimentele solide și a le înlocui cu sucuri naturale.

Urmând un asemenea regim nu ne putem asigura toti nutrienții de care are nevoie organismul într-o zi. Și chiar dacă alegem să adoptăm acest regim nu este recomandabil să o facem pentru perioade îndelungate.

Un suc este totuși un suc, nu un înlocuitor al unei mese. Este un bun supliment natural de vitamine pe lângă nutrienții unei mese, dar nu poate acoperi toate necesitățile. Avem nevoie și de proteine, carbohidrați și grăsimi chiar dacă trebuie să fim atenți la sursele din care le procurăm și la numărul de calorii.

Interacțiuni cu medicamentele

Precauții sunt necesare atunci când avem în tratament:

  • paracetamol
  • sedative
  • levotiroxina
  • litiu

Precauții

Unele studii clinice atenționează că poate exista alergie la țelină, în special la persoanele cu alergie la polen.

Alergia se manifestă mai ales la nivelul gurii (sindromul alergiei orale).

Citește mai mult…

Suc de varză și zeama de varză: de ce să le consumi mai des?
Alimente bogate în potasiu utile la hipertensiune și nu numai
Suc de sfeclă roșie cu mere și morcovi: preparare și precauții
Sucul de grepfrut modifică efectul acestor medicamente
Alimente prebiotice și probiotice pentru flora intestinală

Bibliografie

Abonează-te la newsletter

Pentru a primi pe email cele mai noi articole și anunțuri speciale, abonează-te la newsletter-ul nostru săptămânal!

Promitem că nu-ți trimitem spam.

Îți recomandăm

Abonează-te la newsletter

Pentru a primi pe email cele mai noi articole și anunțuri speciale, abonează-te la newsletter-ul nostru săptămânal!

Promitem că nu-ți trimitem spam.
- Anunț -

Urmărește-ne

2,364FaniÎmi place
2,456CititoriConectați-vă
23,182CititoriConectați-vă
- Anunț -

Articole recente