Fenicul și semințe de fenicul: la ce ajută și cum să le folosești?

Fenicul (Foeniculum vulgare) este o plantă specifică regiunii mediteraneene și este considerată una din cele mai vechi plante cu proprietăți medicinale din lume. Se folosește și ca plantă aromatică, dar și pentru stimularea digestiei sau efectul diuretic.

Feniculul și semințele de fenicul conțin o combinație de uleiuri volatile și nutrienți cu proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antibacteriene.

Pe această asociere de fitonutrienți se bazează beneficiile potențiale ale feniculului.

Fenicul și semințe de fenicul: beneficii posibile

Pe lângă beneficiile nutritive, feniculul și semințele de fenicul pot aduce un plus sănătății.

Nutrienții din fenicul

Feniculul și semințele de fenicul conțin o multitudine de nutrienți esențiali de care avem nevoie zilnic în cantități mici:

• calciu
• fier
• magneziu
• potasiu
• zinc
• cupru
• mangan
• vitamina C
• vitamina B1
• niacina
• vitamina B6
• vitamina A

Fructul și semințele de fenicul, uscate, se folosesc ca plante aromatice pentru a da savoare preparatelor culinare. Frunzele și tulpinile pot fi consumate crude sau preparate. Frunzele conțin cea mai mare cantitate de omega-3 comparativ cu restul plantei.

Feniculul poate stimula lactația

Feniculul poate stimula lactația printr-unul din fitonutrienții pe care îi conține, numit anetol.

Unele studii arată creșterea volumului de lapte și al conținutului de grăsimi la mamele care alăptează. Totodată s-a observat și creșterea în greutate a nou-născutului.

Afecțiuni digestive

Feniculul are efecte benefice în bolile digestive inflamatorii cum sunt boala Crohn și colita ulcerativă la care inflamația este cauza simptomelor.

Feniculul aduce o combinație de compuși cu efect antiinflamator care poate ajuta la vindecarea leziunilor mucoasei intestinale în aceste afecțiuni.

Feniculul stimulează și tranzitul intestinal. Postoperator, reluarea tranzitului intestinal este mai rapidă cu ajutorul feniculului și semințelor de fenicul.

Simptomele menopauzei

Ca și alte plante, feniculul pare să aibă efecte pozitive în diminuarea simptomelor de menopauză, deși sunt necesare încă cercetări pentru confirmare.

Un studiu clinic a testat efectele consumului de pudră din semințe de fenicul, zilnic timp de 8 săptămâni, la un grup de participante femei aflate la menopauză și a constatat îmbunătățirea semnificativă a simptomelor menopauzei.

Dismenoreea (crampele menstruale)

Dismenoreea sau menstruația dureroasă este destul de frecventă. Crampele și colicile abdominale sunt suficient de intense ca să împiedice desfășurarea normală a activităților zilnice.

În prezent, antiinflamatoarele nesteroidiene sunt indicate pentru reducerea simptomelor, dar în 20-25% din cazuri nu sunt eficiente ceea ce a dus la căutarea unor remedii alternative.

Feniculul poate reduce intensitatea crampelor menstruale, foarte probabil datorită efectelor antispastic și analgezic.

Cum să folosești feniculul?

Feniculul este folosit ca orice legumă, consumat crud sau preparat termic. Se adaugă la salate, supe, friptură sau preparat pe grătar împreună cu peștele.

Se consideră că toate componentele plantei au proprietăți medicinale și este folosit în multe părți ale lumii pentru a trata răceala, tusea, durerile abdominale, colicile copiilor, constipația, colonul iritabil și alte afecțiuni.

Părțile aeriene ale plantei sunt folosite pentru a stimula lactația la femeile care alăptează.

Mestecarea semințelor de fenicul este un obicei pentru împrospătarea respirației și a mirosului gurii.

Pentru scopurile medicinale, din diversele părți ale feniculului se prepară infuzie sau decoct.

La infuzie se folosesc părțile moi ale plantei, cum sunt frunzele, și se prepară asemenea oricărui ceai din plante, turnând apă fiartă peste frunze și lăsându-le câteva minute să se infuzeze.

Decoctul se prepară din părțile mai dure ale plantei, cum sunt semințele de fenicul. Acestea se fierb 10-15 min și ulterior se mai lasă în apa fiartă încă un timp pentru a extrage cât mai multe din componentele plantei în apă. Decoctul este mai concentrat și se consumă după diluarea cu apă.

Citește mai departe…

Sindrom premenstrual: remedii verificate științific
Semințele chia: la ce ajută și cum să le folosești?
Salvia: la ce ajută și ce precauții sunt necesare?
Diuretice naturale pentru eliminarea apei din organism
Semințe de in: la ce ajută și cum să le folosești?